How Do Enzymes Work in the Human Body?

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️एंजाइमों की क्रिया का तरीका 

एंजाइम क्रिया के तरीके के बारे में दो विचार हैं: 

(१) ताला और कुंजी परिकल्पना 

(२) प्रेरित फिट परिकल्पना 

(1) लॉक एंड की परिकल्पना: परिकल्पना एमिल फिशर (1894) द्वारा सामने रखी गई थी। इस परिकल्पना के अनुसार एंजाइम और उसके सब्सट्रेट का एक पूरक आकार होता है। विशिष्ट सब्सट्रेट अणु एंजाइम अणु की एक विशिष्ट साइट से बंधे होते हैं। 

(२) प्रेरित फिट परिकल्पना : यह परिकल्पना डेनियल, ई. कोशलैंड (1959) द्वारा प्रस्तावित की गई थी। 

इस दृष्टिकोण के अनुसार, एंजाइम के सक्रिय स्थल कठोर नहीं होते हैं। जब सब्सट्रेट एंजाइम से बांधता है, तो यह एंजाइम अणु के आकार में इस तरह से बदलाव ला सकता है कि यह सब्सट्रेट-एंजाइम इंटरैक्शन के लिए उपयुक्त हो। एंजाइम अणुओं के आकार में परिवर्तन सब्सट्रेट पर दबाव डाल सकता है। यह तनाव बंधनों को तोड़ने में मदद कर सकता है, इस प्रकार प्रतिक्रिया को बढ़ावा देता है।


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